ਵਾਈਨ ਦੇ ਲਾਭ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਰਾਬ ਤੋਂ ਨਹੀਂ। ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲਸ ਨਾਮਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਇੰਨਰ ਲਾਈਨਿੰਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤੇ ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ, ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਸਪਿਰਟ ਪੀਣਾ ਲਗਪਗ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਰੂਡੋਲਫ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਨਤੀਜੇ ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।”
ਘੱਟ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣਾ ਹਾਨੀਕਾਰਕ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲਸ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ, ਸਾਈਡਰ ਅਤੇ ਸਪਿਰਟ ਪੀਤੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੈਂਸਰ ਤੇ ਮੌਤ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਪਾਏ ਗਏ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ “ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ”।
ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 14 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾ ਪੀਓ। ਡਾ: ਰੂਡੋਲਫ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਵੀ, ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਜਰਨਲ ਕਲੀਨੀਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੀ ਖੋਜ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਹਫਤੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਸੱਤ ਦਿਨ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦਾ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਰ ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਗਲਤ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਾਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ‘ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਘੱਟ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣਾ ਹਾਨੀਕਾਰਕ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲਸ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ, ਸਾਈਡਰ ਅਤੇ ਸਪਿਰਟ ਪੀਤੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੈਂਸਰ ਤੇ ਮੌਤ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਪਾਏ ਗਏ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ “ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ”।
ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 14 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾ ਪੀਓ। ਡਾ: ਰੂਡੋਲਫ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਵੀ, ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਜਰਨਲ ਕਲੀਨੀਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੀ ਖੋਜ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਹਫਤੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਸੱਤ ਦਿਨ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦਾ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਰ ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਗਲਤ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਾਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ‘ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
